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冰激凌粉怎么做冰淇淋？
用冰淇淋粉做冰淇淋的步骤如下：
1.首先准备好主要材料：冰淇淋粉、牛奶、纯净水、一个不锈钢碗、一个大盆和一个将能够平放进入冰箱的容器。将冰激凌粉倒入不锈钢碗中。
2.在大盆里面放入冰水和冰块，再把不锈钢碗放进大盆里面，这样可以保持在打发时冰淇淋液的冷度。
3.在不锈钢碗中加入牛奶和纯净水，用电动打蛋器打发混合的液体大约芹胡败20分钟，使冰激凌粉充分乳化。
4.然后将打发好的冰激凌液体盛进准备好的容器里面，把容器放入冰箱冷冻层8到10小时，使冰淇淋完全冻住。
5.等到足嫌颤够时间把容器从冰箱里面拿出来后，在室温下静置15分钟，使冰激凌稍稍融化，就可以轻松地划成七八个小冻块，加入自己想吃的配料，如黄桃、草莓等食用了。
注意下面的小技巧，可以做穗让制作的冰淇淋口味更佳：
冰淇淋粉和纯净水的最佳比例是1：2.5或者1：3的比例，如果加入的冰淇淋粉过多，会影响冰淇淋的制作质量，冰淇淋的口感含有沙沙的感觉。
冰淇淋打发完毕后后，可以根据个人口味，在冰淇淋液里加入水果粒、果酱或者饼干渣，这样做不但可以制作出不同的口味的冰淇淋，还可以使冰淇淋更有嚼劲。
冰淇淋粉本身含有糖分，可以不必加糖，但若是你喜欢口感偏甜，则可添加少量糖。
往冰淇淋液中加入淡奶油，这样可以使冰淇淋的口感更加丝滑。
将冰淇淋液装入容器，放入冰箱冷冻库后，每隔半小时再次把容器拿出来重新打发冰淇淋两分钟，如此反复三次，这样做会使冰淇淋的乳化效果更好，口感更佳。
冰淇淋最后一次打发完毕后冰冻的时间一定要足够，时间不够或者冷冻效果不好，会影响冰淇淋的口感，甚至使整个冰淇淋的制作过程功亏一篑。
怎么用冰淇淋粉制作冰淇淋？
操作步骤如下：
1、将冰淇淋粉物纤差缓缓倒入容器搅拌均匀。
2、往容器里倒入常温的250ml牛奶， 用打蛋器头将底部四周搅下，避免有粉状。然后在常温下静置15分钟。
3、再用打蛋器打发，相同方向至出现纹理状即可。
4、放入温度为-18摄氏度的冰箱或者冷柜中，小时以后拿出（半固体状）用打蛋器继续搅拌，之后再放进冷冻室冷冻6小时以上即可食用。（放冷冻的次数越多罩皮，口感会更好，每一次竖山冷冻之后拿出来都要用打蛋器搅拌均匀）
注意：打冰淇淋浆时全程不可高速打发，以免分离。
冰淇淋粉的原料是什么
冰淇淋粉的原料是饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的旦知冷冻食品。核迟世
冰激凌粉按照冰激凌成品分为软冰激凌粉和硬冰激凌粉。两种粉制作冰激凌的过程基本相同，粉和水等混合后倒入冰激凌机中制糕，只是添加水的比例不同。
冰淇淋粉的口味
冰淇淋粉根据其味道和口感的不同，分为以下口味：
原味、香草味、草莓味、巧克力味、香芋味、菠萝味、青苹果味、玉米味、哈密瓜味、柳橙味、芒果味、抹茶味、红豆味、绿豆味、蓝莓味、西瓜味、芥末味等等。随着科技的发展和人们消费习惯的多样化，更多新奇的口味成功研发后也将会出现在大众的改肢视野中。
在家自制冰激凌，买软冰激凌粉好还是硬冰激凌粉好？
当然是买硬冰淇淋粉，要买硬冰淇淋成品粉，意思就是只需加水与冰淇淋粉混合搅拌均匀，比如进口的瑞士硬冰淇淋粉，香草味道，1（kg）袋粉兑2升水比例，用打蛋器混合好后倒家用硬冰淇淋机里与空气混合凝冻成半固体就OK了。
区别：
1、硬度不一样：软冰淇淋粉做出的冰淇淋较软，硬冰淇淋粉做出的冰淇淋较硬。
2、储存时间不一样：软冰淇凌粉做出的冰淇淋储存时间很短，硬冰淇淋粉在欧美是制作花样冰淇淋的主要食材，因为其结构较稳定，所以可以轻松进行定型。易于制作冰淇淋蛋糕等多种丰富的冰淇淋美食，且保存时间较长。
3、材质不一样：软冰淇淋粉其实是软冰淇淋预拌粉，它采用牛奶以及食糖作为主要原料按照配方复配而成的，硬冰淇淋粉是是制作固态状硬冰淇淋的粉状物，主要成分为奶粉和食用糖，不同品牌的硬冰淇淋，在牛奶含量以及口味等方面存在着一定差异
