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舌尖上的中国美食有哪些?
1、清炖跳鱼：又名清炖跳跳鱼，是浙江台州玉环的名菜。跳鱼别名弹糊，是滩涂特有的产品，俗称花跳鱼，又称跳跳鱼，大弹涂鱼，温州方言老舞。它是我国南方浙江、福建、广东、海南和台湾沿海一带滩涂里的一种小鱼。这道菜香醇味厚，跳鱼肉嫩鲜，有滋润养颜的功效。
2、《舌尖上的中国》中的所有美食包括但不限于：烧烤、火锅、烤鸭、宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、酸菜鱼、拉面、刀削面、煎饼果子、包子、馒头、粽子、月饼等等。这些美食不仅口感各异，而且背后都有着独特的历史和文化背景。例如，火锅是中国人非常喜爱的美食之一，不仅口感鲜美，而且具有温暖身体的功效。
3、曲阜熏豆腐，山东曲阜 曲阜熏豆腐，又称“孔府熏豆腐”。驰名中外，为山东独具风味的特色传统小吃。风味口感独特，凉拌、炒、炖、煮均可，又可下酒作为佐餐。
4、天津煎饼果子：尽管天津小吃众多，但煎饼果子深受当地人喜爱，他们甚至维护其“纯洁性”，对做法的细节有着严格的要求。《舌尖上的中国第二季》通过展现各种美食，不仅呈现了中国的饮食文化，也反映了人们的生活习俗和地域特色。
5、山东煎饼 山东煎饼，传统特色面食。源于山东泰安。现代煎饼制作方法的创制年代难以考证，但“煎饼”一词的使用山东煎饼可以追溯到很早以前。相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。云南腾冲稀豆粉 稀豆粉是云南夏季消暑佳品，是用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成。
6、从天津的煎饼果子到澳门的陈皮鸭，无论是地道的小吃，还是精致的家常菜，都让人感受到各地饮食文化的独特魅力。这不仅仅是一份指南，更是一份对美食的热爱和生活的热情。美食，不仅仅是一种味觉的满足，更是一种生活的仪式感，它连接着我们的记忆和情感。
中国面食地图|舌尖上的面食,你吃过吗
河南烩面 河南烩面是河南面食的代表，属于豫菜系。它的特点是汤菜齐全，荤素搭配得当。汤是用新鲜羊肉、羊骨熬制而成，鲜美可口。面条有筋道，加上海带丝、香菜等调料，是不容错过的美味。 兰州牛肉拉面 兰州牛肉拉面是兰州的美食名片，被誉为“中华第一面”。
面食也是我国主食之一，我吃过兰州牛肉面，兰州拉面作为第一面实在是实至名归，兰州拉面牛肉烂软，面条柔韧、滑利爽口，十分开胃。还有四川的担担面，担担面麻酱浓香，麻、辣、酸味相得映彰，味鲜但不油腻，香辣却不燥热，堪称川味面食中的佼佼者。
包子是一种流行于中国北方的传统小吃，也是中国人最喜欢的面食之一。它以面粉制成皮，里面包裹着各种馅料，包子皮薄馅大，口感鲜美。包子的种类繁多，有猪肉大葱包子、鲜肉包子、蟹黄包子、豆沙包子等。
舌尖上的中国到底有哪些美食呢?
碳烤松茸：这种珍贵的食材必须在采摘后3天内食用，每份售价高达1600元，展现了大自然的恩赐和厨师的精湛技艺。 酥油煎松茸：酥油与松茸的完美结合，提升了松茸的口感和香气。 油焖冬笋：选用肉厚饱满的冬笋，经过油焖烹饪，味道鲜美。 柳州酸笋：柳州特色的酸笋，酸辣可口，开胃提神。
山东煎饼 山东煎饼，传统特色面食。源于山东泰安。现代煎饼制作方法的创制年代难以考证，但“煎饼”一词的使用山东煎饼可以追溯到很早以前。相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。云南腾冲稀豆粉 稀豆粉是云南夏季消暑佳品，是用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成。
从天津的煎饼果子到澳门的陈皮鸭，无论是地道的小吃，还是精致的家常菜，都让人感受到各地饮食文化的独特魅力。这不仅仅是一份指南，更是一份对美食的热爱和生活的热情。美食，不仅仅是一种味觉的满足，更是一种生活的仪式感，它连接着我们的记忆和情感。
酥油蜂蜜：这种蜂蜜粥对人体五脏有保健功效，属于进补型保健粥。在减肥期间，如果身体出现不适反应，可以食用酥油蜂蜜粥来调节身体。 乐山豆花：乐山豆花以其独特的口味、入口即化的感觉、清热解毒的功效和适合所有年龄段的特点而受到大众的喜爱。
曲阜熏豆腐，山东曲阜 曲阜熏豆腐，又称“孔府熏豆腐”。驰名中外，为山东独具风味的特色传统小吃。风味口感独特，凉拌、炒、炖、煮均可，又可下酒作为佐餐。
